karides mantı
Bazılarının sevgi dili birkaç kelimedir, bazılarınınki çiçek…
Bizimkisi ise;
bir hamurun içine sığdırdığımız sabır,
bir karidesin kabuğundan çıkarılırken gösterilen özen,
bir mantının her kapanışında sakladığımız emek.
Bu Karides Mantı’yı anlatmak zor…
Ama tadan bilir:
Hilmi’de sevgi biraz da böyle gösterilir.
“Zahmeti anlayan, özeni fark eden konuklarımız için…
Çünkü biz biliriz ki, zahmetle gelen her şey doğru ellerde, doğru sofralarda kıymet bulur.”
